Unser Restaurant & Café

Unser barrierefreies Restaurant mit drei Gasträumen befindet sich im barocken Gutshaus. Genießen Sie regionale und saisonale Spezialitäten, zunehmend aus Produkten unserer eigenen ökologischen Landwirtschaft.

Unsere Gastronomie arbeitet ausschließlich mit Produkten aus  ökologischer Landwirtschaft. 

Aus unserer Speisekarte



Suppen und Vorspeisen 

Tagessuppe nach Angebot - Bitte fragen Sie nach!

Eintopf vom hofeigenen Wasserbüffel und Gallowayrind
mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, Brotkorb 
Kelle 5,70 €
Doppelkelle 8,80 €

Suppe aus grünen Erbsen mit Kokosmilch, Brotkorb 
Kelle 5,70 €
Doppelkelle 8,80 €

Gebackener Schafcamembert aus der Hofkäserei 
mit Preiselbeeren und Brotkorb 8,80 €

 

Salate

Großer gemischter Salat der Saison mit Brotkorb 10,80 €

wahlweise mit


Schafkäse nach Feta- Art von unserem Hof 12,80 €


Wildlachsfilet (125g)* mit feiner Ingwer-Knoblauch-Note 14,80 €

Beilagensalat 3,50 €

Kleiner gemischter Salat der Saison mit Brotkorb 6,90 €


 

Hauptgerichte

Tagesgericht nach Angebot – Bitte fragen Sie nach! 

Kartoffelspalten mit Schafkräuterquark und Salatbeilage 9,80 €

"Creuzburger" - Burger aus Lamm- und Büffelfleisch mit Käse überbacken im Burgerbrötchen 9,80 €

Creuzburger mit Kartoffelspalten 12,80 €

Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
mit pikanter hausgemachter Bolognese (exotisch würzig) 10,80 €

Mediterranes Pfannengemüse mit hausgemachten Gnocchi in Tomate geschwenkt und mit Hirtenkäse überbacken 13,50 €

Bunte Quinoa- Gemüse- Pfanne im Ei- Omelette- Mantel 
mit Käse überbacken 13,90 €

Thüringer Rostbrätel (Schweinenackensteak) mit Bratkartoffeln und Zwiebelkonfit, Salatbeilage 14,50 €

Griechischer Teller - Lammhackecken, Kartoffelspalten
Krautsalat und ein Dip aus Schafkräuterquark 14,90 €

Bunter Gemüse-Kartoffelsalat und Salatbeilage (vegan) 
wahlweise mit Thüringer Bratwurst (origanal oder vegan)
12,80 € oder einem Wildlachsfilet (ca. 125 g) 14,80 €

Thüringer Rostbrätel (Schweinenackensteak) mit 
Bratkartoffeln, Zwiebelkonfit und Salatbeilage 14,50 €

Sülze vom hofeigenen Lamm
mit Bratkartoffeln und Salatbeilage 14,80 €

Zwei Wildlachsfilets (ca. 250g), gebraten, mit einer Chili- Limettensoße, 
Basmati-Wildreismischung und Salatbeilage 18,50 €

Geschmorter Lammbraten vom hofeigenen Lamm 
mit hausgemachten Semmelknödeln und Speckbohnen 16,90 €
 
Gulasch vom Gallowayrind oder Wasserbüffel 
-je nachdem, was unsere Landwirtschaft liefern kann-
 Rotkohl und hausgemachten Semmelknödeln 18,90 € 

Ossobuco - geschmorte Beinscheibe vom Rind - 
mit Gremolata, Kartoffelröstis und Salatbeilage 19,90 €

Lammrücken - rosa - gebraten mit mediterranem Gemüse,
Ofenkartoffel und einem Dip aus Schafkräuterquark 23,50 €

 

Kleine Gerichte und Kinderkarte

Hausgemachte Semmelknödel mit Bratensoße und Salatbeilage 6,50 €

Drei Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,90 €

Dinkel-Vollkorn-Spaghetti mit Tomatensoße 5,90 €

Ofenkartoffel mit Schafkräuterquark auf einem Salatbett 8,90 €

Extraportion Senf oder Ketchup 0,60 €

 

Dessert

Hofkäsevariation mit Butter und Brotkorb 8,90 €

Vanilleeis mit Schokoladen- Chili- Eierlikör vom Hof 5,50 €

Schokoladeneis mit Schafmilch- Eierlikör vom Hof 5,50 €

Marillenknödel auf Vanillesoße 6,80 €

Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 5,80 €

Hausgemachtes veganes Vanilleeis aus Sojamilch
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 5,80 €

oder 

mit veganer Schokoladensoße 5,80 €

 
 

Eiskarte

Das Eis produzieren wir auf dem Stiftsgut Wilhelmsglücksbrunn aus frischer Schafmilch selbst. Diese eignet sich aufgrund ihrer natürlichen Eigenschaften ganz besonders für die Eisproduktion. Unser Eis ist frei von jeglichem chemischen Zusatz, natürlich biologisch und selbstgemacht. 

Eiskaffee 5,50 €

Eisschokolade 5,50 €

Fruchtbecher
2 Kugeln Sauerkirscheis, 1 Kugel Schokoeis,
Fruchtsoße, Sahne und Dinkelwaffel 7,80 €

Schwedenbecher 
3 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Schafmilcheierlikör, Sahne und 
Dinkelwaffel 8,80 €

Schokobecher
2 Kugeln Schokoeis, 1 Kugel Vanilleeis, Schokosoße, Sahne und Dinkelwaffel 7,80 €

Portion Sahne 1,50

Unsere Sorten Schafmilcheis aus eigener Herstellung je Kugel 
Vanille, Schokolade, Sauerkirsche, Erdbeere, Joghurt und Zitronensorbet
1,80 €

Veganes Vanilleeis aus Sojamilch je Kugel
1,80 €